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La cryothérapie, aussi appelée « thérapie par le froid », consiste généralement à appliquer du froid sur une zone pathologique du corps. Le froid a pour effets de calmer les douleurs, diminuer l'œdème ou gonflement et faire régresser les hématomes plus rapidement. Cette méthode est connue depuis l'Antiquité et de nos jours, on utilise le plus souvent une poche de glace, ou un vaporisateur de liquide froid (spray cryogène).